<12월2주차 오늘의 메뉴>

쌀밥, 육개장, 코다리무조림, 콩나물맛살냉채, 고구마튀김, 깻잎지

명태는 가공하는 방법에 따라

북어, 황태, 생태, 동태, 코다리 등으로 나뉘는데요.

코다리는 내장을 빼낸 후 겨울철 찬바람에 말려 반건조 시킨것으로

지방함량이 적어 맛이 개운하며 메티오닌과 같은

아미노산이 풍부하게 들어있어 간 보호에도 탁월하답니다.

영양 가득한 코다리와 무을 매콤칼칼하게 졸여

육개장, 콩나물맛살냉채, 고구마튀김, 깻잎지와 함께 제공하였습니다.